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Ernst Fischer gründete 1947 kurz vor der Währungsreform die Firma Fischer Maschinenbau. Zuerst war der Standort im „alten Schlachthof „ und später in der Innenstadt von Freiburg „Im Grün“, unweit vom Güterbahnhof. Schon damals wurden nicht nur Fleischereimaschinen verkauft, sondern Service und Reparatur Großgeschrieben. Sein Sohn...
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